主料:
四季豆300克、陈鱿鱼300克。
辅料:
四川豆芽20克、蒜粒30克、干辣椒10克、小米椒10克、干葱15克。
调料:
海鲜酱15克、财神蚝油20克、味极鲜酱油15克、李锦记香辣酱15克、麻油、糖、黄酒各少量。
建造:1、将调料混淆调匀,制成酱汁。
2、鱿鱼洗净,改花刀,稍微腌制。
3、四季豆过油,飞水去除概况的油渍后待用。
4、鱿鱼入锅,炸至焦黄后捞出待用。
5、炒香蒜粒、干葱、小米椒,放入主料翻炒出香,参加预调好的酱汁,使酱汁平均裹附正在食材概况,最初放入四川豆芽快捷翻炒平均,便可出锅。
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