甲状腺炎患者在饮食方面需特别注意，需要避免摄入生冷食物、辛辣刺激的食物、油腻食物以及含糖含碘高的食物。以下是一些不能食用的食物：

1. 生冷食物：例如螃蟹、柚子、冰激凌、冷冻过的果冻和冰水等，以及薏米、绿豆等性质偏凉的食物。

2. 辛辣刺激食物：如辣椒、葱、姜、大蒜、花椒等，这些食物会导致甲状腺炎治疗效果不佳，容易加重病情。

3. 油腻食物：如烧烤、回锅肉、红烧肉、肥肉、炸鸡、薯片等，这类食物含有较高的脂肪，对甲状腺炎患者的康复不利。

4. 含碘高的食物：如紫菜、海蜇、海带等，这类食物会使患者血糖升高，不利于治疗。同时，还需尽量避免过多摄入甜食。

患者发病的原因可能包括自身免疫、细菌感染和个人因素等。治疗方法包括药物治疗、手术治疗和注意饮食。

1. 药物治疗：根据患者病情不同阶段，使用普萘洛尔、阿司匹林、布洛芬、消炎痛等药物。患者需在医生的指导下使用，以避免药物副作用。

2. 手术治疗：在急性化脓阶段，可采用切开引流手术进行治疗。

3. 饮食注意：患者需避免摄入辛辣刺激类食物、生冷食物、含碘含糖高的食物以及油腻食物。保持情绪稳定，避免大悲大喜，调整作息，保持作息规律，避免大幅度的体育运动。

此外，患者还需注意日常生活，如保持情绪稳定、避免外伤、戒烟戒酒、预防妊娠等。通过综合治疗，患者可尽快恢复健康。